Nyheder - Regler

Her er alle opskrifterne fra 2016

Danmarks Bedste ... handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver alle opskrifter, der har været i finalen, gjort tilgængelig for hele branchen så snart konkurrencen er overstået.

Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2016:

Alle opskrifter står i den placering, som de enkelte produkter har fået i konkurrencen.

Fuldkornshvedebrød: 

GULD: Alex Gustavson, Byens Brødhus - Sønderborg: Svedjebrød. SØLV: Martin Andersen, Smørum Konditori - Smørum: Gourmet brød. BRONZE: Mikkel Hansen, Pompei - Ribe: Bondens Hvedebrød.

Tommy Poulsen, Madame Eclair - Køge: Athene. - Doris Lassen, Nielsens Bageri - Padborg: Speltbondebrød. - Stefán Sandholt, Brød & Co - Vejle: 60'ern. - Simon Clemens, Brød & Co - Vejle: Komplet. - Annette Jensen, Sejers Konditori - Sorø: Skipper Skræk. - Sebastian Ralsted, Sejers Konditori - Sorø: Loke. -  Henrik Nielsen, Nielsens Bageri - Padborg: Fuldkorns Bondebrød

Finaledeltagerne i kategorien, fuldkornshvedebrød.

Finaledeltagerne i kategorien, fuldkornshvedebrød.

Madbrød/ready to eat:

GULD: Bo Holberg-Johansen - Farumhus Konditori, Farum: Colosseum. SØLV: Christian Larsen - Kirstens Konditori, Brønshøj: Charme-bolle. BRONZE: Annemette Sørensen - Pompei, Ribe: Grisebondens Favorit.

Henrik Hansen - Seest Bageri, Kolding: Frikadellebrød. - Dorthe Andersen, Hedo's Bageri, Lohals: Grøntsagstærte med pift. - Annette Jensen - Sejers Konditori, Sorø: Peberdrøm. - Alex Gustavson - Byens Brødhus, Sønderborg: Spicy bite. - Malene Hansen - Kirstens Konditori, Brønshøj: Texas-bolle. - Charlotte Arnecke - Vestbyens Bageri, Ikast: Powerbrød - med blomkål og fuldkorn. - Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø: 2 af de der.

Finaledeltagerne ved Danmarks Bedste - madbrød.

Rugbrød:

GULD: Mona Have - Klosterbageriet, Løgumkloster: Sønderjysk Fuldkorn. SØLV: Sune Kristensen - Byens Brød og Café, Vejen: Trolderug. BRONZE: Fie Mortensen - Sejers Konditori, Sorø: Fennilke drøm.

Michael Hjort - Michael H Konditoriet, Gentofte: Herlev Rug. - Lars Trier Nielsen - Byens Kagemand, Frederiks: Tyttebær Rugbrød med emmer. - Martin Larsen - Sejers Konditor, Sorø: Løberen. - Michael Bargmeyer - Klosterbageriet, Løgumkloster: Græskar. - Ryan Jørgensen - Eriks Bageri, København: Vesterhavs rug. - Christian Larsen - Kirstens Konditori, Brønshøj: Klods Hans. - Orla Petersen - Nielsens Bageri, Padborg: Ristet rugflagerug.

Deltagerne i finalekategorien rugbrød

Specialbrød:

GULD: Jesper Krarup Sørensen - Lyngens Bageri, Køge: Buster. SØLV: Malene Hansen - Kirstens Konditori, Brønshøj: Santa Maria brød. BRONZE: Alex Gustavson - Byens Brødhus, Sønderborg: Polarbrød.

Martin Andersen - Smørum Konditori, Smørum: Yogi brød. - Annemette Sørensen - Pompei, Ribe: Appel Bee. - Simon Clemens - Brød & Co, Vejle: Unikum. - Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø: Emil's. - Holger Bjørn Clausen - Byens Brødhus, Sønderborg: Ciabatta. - Stefán Sandholt - Brød & Co, Vejle: Emmer. - Johnny Dahl - Karise Bageri, Karise: Baguette brød.

Finaledeltagerne i kategorien, specialbrød.

Finaledeltagerne i kategorien, specialbrød.

Bagt tærte:

GULD: Mette Sophie Olesen - Conditorie La Glace, København: Rhubarb. SØLV: Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København: Lækker. BRONZE: Emil Vang - Conditori La Glace, København: Rhubabski.

Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle: Majses jordbær tærte. - Ida Kirchheiner - Andersen Bakery, København: Red Hart of Chocolate. - Pernille Hjort - Michael H Conditoriet, Gentofte: Sommer Twist. - Malene Hansen - Kirstens Konditori, Brønshøj: Summer love. - Kathrine Velin Hansen - Andersen Bakery, København: Sensommerlove. - Gabriel Ahlgreen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle: Pinkie. - Nicole Jensen - Farumhus Konditori, Farum: R4b4rb3r 7ær73. - 

Deltagerne i finalen til Danmarks Bedste 2013 - kategorien bagt tærte.

Kransekagestykke:

GULD: Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København: Zakarias. SØLV: Mette Sophie Olesen - Conditori La Glace, København: Stripes. BRONZE: Gabriel Ahlgreen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle: Fynboen.

Rikke Kring - Kring Chokolade, Middelfart. Hva' Chia Du Så. - Karina Rindal - Højvangs Bageri, Esbjerg: Delicious. - Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle: The green Apple. - Emil Vang - Conditori La Glace, København: Nutski. - Blyp Knudsen - Hammershus Bageri, Herfølge: Lemon Surprice. -  Rudi Alferssen - Kirstens Konditori, Brønshøj: Æblevugge. - Amalie Rand - Farumhus Konditori, Farum: Blommelyst.

Finaledeltagerne i kategorien kransekagestykke.

Tørkage:

GULD: Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København: Ole. SØLV: Mette Sophie Olesen - Conditori La Glace, København: Napoleon. BRONZE: Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle: Florence.

Katja Dreier Jørgensen - Farumhus Konditori, Farum: Bedste, Bedste det er bare mig..., jeg vil fortælle jeg elsker dig...... . - Emil Vang - Conditori La Glace, København: Æblemacronsnitten. - Michael Hjort - Michael H Konditoriet, Gentofte: Choko Solbær. - Helen Hansen - Michael H Konditoriet, Gentofte: Skovbærhat. - Torben Holm - Seest Bageri, Kolding: Banoffee Gateau. - Laura Jørgensen - Hammerhus Bageri, Herfølge: Frøken Florentina. - Jeanette Sørensen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle: M'dame Jeanette.

Finaledeltagerne i kategorien, Tørkage.