Vi har fundet Danmarks største talenter ...

Bager- og konditorbranchen er fyldt med unge talenter.
En del af dem har deltaget i talentkonkurrencen under Danmarks Bedste Brød og Kager. Vi har nu fundet de to gange ti finalister, der skal til Rådhuspladsen i København den 3. oktober og få bedømt deres produkter.
Tillykke til alle.

Talent Specialbrød
Andreas Sandholm Laursen - Løgstørvejens Bageri, Randers - UCH Holstebro
Bianca Kirkeby - Ølgod Bageri - UCH Holstebro
Cecilie Løvgreen Lorentzen - Konditorbager Horsens - UCH Holstebro
Jens Rossen - Smørum Konditori - ZBC - Ringsted
Jonas Lindegaard Jørgensen - Byens Bager Broby - Kold College - Odense
Kasper Gammelby Guldbrandtsen - Kvickly Grindsted - UCH Holstebro
Louise Flensmark - Jyderup Bageren - ZBC - Ringsted
Mette Sloth Andersen - Brædstrup Bager og Konditor - UCH Holstebro
Nicolaj Vestergård Knudsen - Højvangs Bageri, Esbjerg - UCH Holstebro
Pernille Holm Andersen - Kvickly Kalundborg - ZBC - Ringsted


Talent Kransekage
Amanda Dittmann Nielsen - Bageriet Sløjfen, Vanløse - ZBC - Ringsted
Anika Christensen - Bilka Esbjerg - Kold College - Odense
Bernadett Szabo - Seest Bageri, Kolding - Kold College - Odense
Bianca Mihaela Pop - Hovedgård Bageri - Kold College - Odense
Emma Nielsen - Hartvigs Bageri, Viborg - UCH Holstebro
Michelle Tøtrup Christensen - Farsø Bageri - UCH Holstebro
Pernille Søegaard - Skolegades Bageri, Herning - UCH Holstebro
Rune Ulv Bonnichsen - Kurhotel Skodsborg - ZBC - Ringsted
Sara Søndergaard Høj Pedersen - Bager-Riget, Herning - UCH Holstebro
Sisse Pernille Talmark Busk - Vanilla Chokolade og Konditori - ZBC - Ringsted

Her er finalisterne til Danmarks Bedste ... 2017

Finalisterne til finalen i Danmarks Bedste Brød og Kager er nu fundet. Dommerne har tygget, smagt og bedømt de 380 tilmeldte produkter og vi kan her afsløre de 70 produkter, der skal deltage i finalen på Rådhuspladsen i København den 3. oktober

Alle navne står i tilfældig rækkefølge.

Specialbrød
Helle Hansen - Hedos Bageri, Lohals
Lasse Knudsen - Pompei, Ribe
Alex Gustavson - Byens Brødhus, Sønderborg
Michael Larsen - Bake Shop, Præstø
Mikkel Hansen - Pompei, Ribe
Patrick Bosse - Patricks Bake Shop, Ordrup
Poul Pedersen - Brødværkstedet, Randers
Ryan Jørgensen - Eriks Bageri, København S
Annette Jensen - Sejers Konditori, Sorø
Tommy Poulsen - Madam Eclair, Køge

Fuldkornshvedebrød
Annette Jensen - Sejers Konditori, Sorø
Claus Toft Hansen - Seest Bageri, Kolding
Alex Gustavson - Byens Brødhus, Sønderborg
Doris Lassen - Nielsens Bageri, Padborg
Helle Hansen - Hedos Bageri, Lohals
Henrik Nielsen - Nielsens Bageri, Padborg
Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø
Mikkel Hansen - Pompei, Ribe
Sune Kristensen - Byens Brød & Cafe, Vejen
Tommy Poulsen - Madam Eclair, Køge

Rugbrød
Sune Kristensen - Byens Brød & Cafe, Vejen
Dennis Andersen - Klosterbageriet, Løgumkloster
Henrik Bornemann Jacobsen - Jacobsens Bageri, Vordingborg
Ian Moestrup Christiansen - Sejers Konditori, Sorø
Johnny Dahl - Karise Bageri, Karise
Lasse Johansen - Byens Brødhus, Sønderborg
Martin Andersen - Smørum Konditori, Smørum
Michael Rasmussen - Eriks Bageri, København S
Jon Birch Hansen - Sejers Konditori, Sorø
Michael Nielsen - Karise Bageri, Karise

Madbrød / Ready to Eat
Charlotte Arnecke - Vestbyens Bager, Ikast
Kell Andersen - Klosterbageriet, Løgumkloster
Marc Pabst - Pabst Bakery, Maribo
Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø
Michael Hjort - Michael H Konditoriet, Gentofte
Annemette Sørensen - Pompei, Ribe
Michael Larsen - Bake Shop, Præstø
Rikke Ohlsen - Bageriet Løgten, Skødstrup
Sebastian Finne - Tossebageren, Ballerup
Annette Jensen - Sejers Konditori, Sorø

Bagt Tærte
Andrea Godt - Farumhus Konditori, Farum
Belinda Olsen - Strandvejens Bageri, Riskov
Camilla Olsen - Konditor Bager Ballerup
Dorthe Andersen - Hedos Bageri, Lohals
Emma Falnov - Farumhus Konditori, Farum
Helle Hansen - Hedos Bageri, Lohals
Isabella Sivebæk - Lagkagehuset, København
Jonas Dahl Grue - Conditori La Glace, København
Pernille Hjort - Reinh van Hauen, Frederiksberg
Heidi Thousgaard - Farumhus Konditori, Farum

Kransekage
Bo Holbjerg-Johansen - Farumhus Konditori, Farum
Gabriel Ahlgreeen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Chalotte Kristensen - Bageriet Løgten, Skødstrup
Helle Hansen - Hedos Bageri, Lohals
Jonas Dahl Grue - Conditori La Glace, København
Henriette Munch - Sejers Konditori, Sorø
Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Lars Juul - Conditori La Glace, København
Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø
Sisse Busk - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

Tørkage
Sisse Busk - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Birthe Kjærgaard - Michael H Konditoriet, Gentofte
Camilla Olsen - Konditor Bager Ballerup
Cecilie Keseler - Schweizerbageriet, Aarhus
Gabriel Ahlgreeen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Ida Kirchheiner - Farumhus Konditori, Farum
Jonas Dahl Grue - Conditori La Glace, København
Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Rikke Kring Jensen - Kring Chokolade, Middelfart
Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København

Her er finalisterne til Danmarks Bedste

Finalisterne til finalen i Danmarks Bedste Brød og Kager er nu fundet. Dommerne har tygget, smagt og bedømt de 360 indleverede produkter og vi kan her afsløre de 70 produkter, der skal deltage i finalen på Rådhuspladsen i København den 27. september

Alle navne står i tilfældig rækkefølge.

Specialbrød
Stefán Sandholt - Brød & Co, Vejle
Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø
Martin Andersen - Smørum Konditori, Smørum
Holger Bjørn Clausen - Byens Brødhus, Sønderborg
Malene Hansen - Kirstens Konditori, Brønshøj
Simon Clemens - Brød & Co, Vejle
Johnny Dahl - Karise Bageri, Karise
Jesper Krarup Sørensen - Lyngens Bageri, Køge
Annemette Sørensen - Pompei, Ribe
Alex Gustavson - Byens Brødhus, Sønderborg

Fuldkornshvedebrød
Tommy Poulsen - Madam Eclair, Køge
Doris Lassen - Nielsens Bageri, Padborg
Simon Clemens - Brød & Co, Vejle
Sebastian Ralsted - Sejers Konditori, Sorø
Mikkel Hansen - Pompei, Ribe
Martin Andersen - Smørum Konditori, Smørum
Henrik Nielsen - Nielsens Bageri, Padborg
Alex Gustavson - Byens Brødhus, Sønderborg
Stefán Sandholt - Brød & Co, Vejle
Annette Jensen - Sejers Konditori, Sorø

Rugbrød
Mona Have - Klosterbageriet, Løgumkloster
Sune Kristensen - Byens Brød og Cafe, Vejen
Ryan Jørgensen - Eriks Bageri, København S
Fie Mortensen - Sejers Konditori, Sorø
Orla Petersen - Nielsens Bageri, Padborg
Michael Hjort - Michael H Konditoriet, Gentofte
Michael Bargmeyer - Klosterbageriet, Løgumkloster
Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø
Lars Trier Nielsen - Byens Kagemand, Frederiks
Christian Larsen - Kirstens Konditori, Brønshøj

Madbrød / Ready to Eat
Alex Gustavson – Byens Brødhus, Sønderborg
Martin Larsen - Sejers Konditori, Sorø
Henrik Hansen - Seest Bageri, Kolding
Dorthe Andersen - Hedos bageri, Lohals
Christian Larsen - Kirstens Konditori, Brønshøj
Charlotte Arnecke - Vestbyens Bageri, Ikast
Bo Holberg-Johansen - Farumhus Konditori, Farum
Annette Jensen - Sejers Konditori, Sorø
Annemette Sørensen - Pompei, Ribe
Malene Hansen - Kirstens Konditori, Brønshøj

Bagt Tærte
Kathrine Velin Hansen - Andersen Bakery, København
Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København
Pernille Hjort - Michael H Konditoriet, Gentofte
Nicole Jensen - Farumhus Konditori, Farum
Mette Sophie Olesen - Conditori La Glace, København
Malene Hansen - Kirstens Konditori, Brønshøj
Ida Kirchheiner - Andersen Bakery, København
Gabriel Ahlgreen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Emil Vang - Conditori La Glace, København

Kransekagestykke
Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København
Rudi Alfertssen - Kirstens Konditori, Brønshøj
Rikke Kring - Kring Chokolade, Middelfart
Mette Sophie Olesen - Conditori La Glace, København
Karina Rindal - Højvangs Bageri, Esbjerg
Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Gabriel Ahlgreen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Emil Vang - Conditori La Glace, København
Blyp Knudsen - Hammershus Bageri, Herfølge
Amalie Rand - Farumhus Konditori, Farum
  
Tørkage
Torben Holm - Seest Bageri, Kolding
Thomas Bastholm - Conditori La Glace, København
Michael Hjort - Michael H Konditoriet, Gentofte
Mette Sophie Olesen - Conditori La Glace, København
Laura Jørgensen - Hammershus Bageri, Herfølge
Katja Dreier Jørgensen - Farumhus Konditori, Farum
Jeanette Sørensen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Helene Hansen - Michael H Konditoriet, Gentofte
Gabriel Ahlgreen - Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle
Emil Vang - Conditori La Glace, Købernhavn

Danmarks største talenter er:

Finaledeltagerne til talentkonkurrencen ved Danmarks Bedste Brød og Kager er fundet.

Dommerne har haft en ”hård” opgave med at tygge sig gennem specialbrød og bagte tærter for at finde frem til de produkter, som skal dyste i finalen om at vinde talentprisen ved Danmarks Bedste Brød og Kager ved den store finale på Rådhuspladsen i København den 27. september.

Gennem tre dage har der været afholdt indledende konkurrencer i henholdsvis: Holstebro, Vejle, Odense og Ringsted. Her har bager- og konditorelever indleveret deres bedste produkt i håb om at komme i betragtning til at vinde.

Dommerne har nu smagt på alt og fået pointene lagt sammen og vi kan her afsløre finaledeltagerne:

Fra UC Holstebro

Finaledeltager i Specialbrød:

Isabella Ejbæk Johnsen, Kibæk Bageri - Kibæk

Jenny Bjerg Olesen, Bager Møller - Ulfborg

Lasse Nørup Bentsen, Skolegades Bageri - Herning

Finaledeltager i Bagt Tærte:

Pernille Iben Agergaard, Højvangs Bageri - Esbjerg

Pernille Søegaard, Bagergården - Hinnerup

Rikke Ohlsen, Bageriet Løgten - Skødstrup

 

Fra Kold College

Finaledeltager i Specialbrød:

Christian Knud Larsen, Kappendrup Bageri - Otterup

Annemette Sørensen, Pompei - Ribe

Rune Ulv Bonnichsen, Pompei – Ribe

Finaledeltager i Bagt Tærte:

Søren Martensen, Odense Universitetshospital - Odense

 

Fra SDE Vejle

Finaledeltager i Specialbrød:

Signe Bergenholtz Engelbredt, Guldbageren Bramdrupdam - Kolding

Toke Skjæveland Pedersen, Hjertebageriet - Vejle

Thomas Munkholm Johansen, P.A. Andersen og Sønner – Vejle

Finaledeltager i Bagt Tærte:

Signe Bergenholtz Engelbredt, Guldbageren Bramdrupdam - Kolding

Toke Skjæveland Pedersen, Hjertebageriet – Vejle

 

Fra ZBC Ringsted

Finaledeltager i Specialbrød:

Ludovic Stephan Tencé, Andersen Bakery – København

Jannick Møller Rømer, Eriks Bageri – Amager

Marcus Sennefelder, Mesterbageren - Haslev

Finaledeltager i Bagt Tærte:

Christina Refshauge Pedersen, Blomsterbergs Café – Kongens Lyngby

Amalie Hansen, Løgismose - Meyers Konditori - København

Sine Dittmann Nielsen, Musik Conditoriet - Valby

Årets talentkonkurrence er i gang

Der er masser af kvalitet i talentkonkurrencen under Danmarks Bedste Brød og Kager.

Hvem har den bedste lærling i Danmark?
Det vil alle gerne vide, og derfor er der også skruet godt op for kvaliteten af de specialbrød og tærter, som bliver indleveret til talentkonkurrencen under Danmarks Bedste Brød og Kager, som kører sideløbende med den ”store” konkurrence, hvor de indledende runder går i gang i slutningen af august.
Første indledende runde af talentkonkurrencen foregik på UCH i Holstebro. Her skulle dommerne finde tre talenter indenfor henholdsvis bagt tærte og specialbrød, som skal videre til konkurrencens finale, der finder sted i forbindelse med hovedkonkurrencens finaleafvikling på Rådhuspladsen i København den 27. september.

Onsdag den 17. august var konkurrencen nået til Vejle og Odense, hvor dygtige bageelever også gav dommerne noget at tygge på - i mere end én forstand.

Her er Danmarks Bedste ...

Vinderne af konkurrencen Danmarks Bedste Brød og Kage er fundet. Ud af 371 produkter nåede 70 finalen og af dem blev de syv til vindere.

En fantastisk flot konkurrence er slut og vinderne kan tage hjem fra Rådhuspladsen i København og fejre, at de har lavet Danmarks Bedste Brød og Kage.
Her kan du se alle placeringerne i samtlige syv kategorier i rækkefølgen 1 til 10 - produktnavnet står i parentes. Du kan finde alle opskrifter ved at følge dette link.

Her følger placeringerne:
Specialbrød:
VINDER: Helle Hansen – Hedos Bageri, Tranekjær (Emmeli)
Jannick Rømer – Eriks Bageri, København (Dragørbrød)
Simon Clemens – Brød & Co, Vejle (Dalahvede med svedjerug)
 
Patrick Bosse – Patrick Bosse, Charlottenlund (Skagens Brød)
Michael Rasmussen – Eriks Bageri, København (Tårnbybrød)
Mette Kjær – Kagehuset, Hovedgaard (Cirkel Line)
Mikkel Græsbøll – Sejers Konditori, Sorø (Sydens overraskelse)
Michael Larsen – Strandvejens Bageri, Hundige (Grydemost)
Alex Gustavson – Byens Brødhus, Sønderborg (Durum Brød)
Erik Ellitsgaard - Eriks Bageri, København (Valnøddebrød)
 
Fuldkornshvedebrød
VINDER: Henrik Nielsen – Nielsens Bageri, Padborg (Quattro integrale)
Orla Petersen – Nielsens Bageri, Padborg (Fuldkornsbondebrød)
Nici Jürgensen – Nielsens Bageri, Padborg (Fuldkornschia)
 
Birthe Kjærgaard – Michael H Konditoriet, Gentofte (Fuldkornsbrød med speltkerner)
Michael Hjort – Michael H Konditoriet, Gentofte (Fuldkornsdurumbrød)
Mikkel Græsbøll – Sejers Konditori, Sorø (Victory granate)
Kristian Stjernholm – Kornbageren, Odense (Stjernebrød)
Morten Schultz – Pompei, Ribe (Cebollino)
Mie Madsen – Parmo, Store Heddinge (Boomerangbrød)
Helle Hansen – Hedos Bageri, Tranekjær (Kerneguf)
 
Rugbrød
VINDER: Birthe Kjærgaard – Michael H Konditoriet, Gentofte (Byens signatur rugbrød)
Rune Bonnichsen – Pompei, Ribe (Hymer)
Ryan Jørgensen – Eriks Bageri, København (Fuldkorn uden kerner)
 
Lars Trier Nielsen – Byens Kagemand, Frederiks (Hampbrød)
Kim Jensen – Michael H Konditoriet, Gentofte (Nødderug)
Helle Hansen – Hedos Bageri, Tranekjær (Ylva)
Danni Nielsen – Brødkunsten, København (Kernemax)
Mette Pahus Jørgensen – Byens Brødhus, Sønderborg (kartoffelrugbrød)
Jannick Rømer – Eriks Bageri, København (Maltet rugbrød)
Erik Ellitsgaard - Eriks Bageri, København (Hørrug)
 
Madbrød/Ready to eat
VINDER: Michael Larsen – Strandvej Bageri, Hundige (Græsk Salatbrød)
Savio Lobo – Konditori Antoinette, København (Pesto Maldoni)
Sebastian Emde Ralsted Jensen – Sejers Konditori, Sorø (Banana)
 
Michael Hjorth – Michael H Konditoriet, Gentofte (Grov croissant med ost/skinke og pesto)
Ryan Jørgensen – Eriks Bageri, København (Bacon rugguf)
Jannick Rømer – Eriks Bageri, København (Kerne Diskos)
Rudi Alfastsen – Kirstens Konditori, Brønshøj (Magras-boller)
Per Frandsen – Kirstens Konditori, Brønshøj (Venedig-boller)
Orla Petersen – Nielsens Bageri, Padborg (Tomatstykker med fuldkorn)
Birthe Kjærgaard – Michael H Konditoriet, Gentofte (Grov croissant med ost/skinke og Pesto)
 
Bagt tærte
VINDER: Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København (Kalle)
Ronnie Milan – Eriks Bageri, København (Gaarn)
Mette Sophie Olsen – Conditori La Glace, København (Lemon-Coffee-Pie)
 
Heidi Nickie Nyholm Laugesen – City Bakery, Frederiksværk (Passions og blåbær surprice)
Allan Andersen – Konditori Antoinette, København (Hakaido)
Peter Folmann Finne – Tossebageren, Ballerup (Thorn in my pie)
Caroline Andersen – City Bakery, Frederiksværk (Æblemost)
Kasper Kvistgaard Jensen – Højvangs Bageri, Esbjerg (Tropical pie)
Gabriel Ahlgreen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle (Ballerina)
Katrine Palm – City Bakery, Frederiksværk (Amerikansk Snicker Tærte)
 
Kransekage
VINDER: Mette Sophie Olsen – Conditori La Glace, København (Maliby)
Gabriel Ahlgreen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle (Blackie)
Klaus Knudsen – Højvangs Bageri, Esbjerg (Pink Heart)
 
Kasper Kvistgaard Jensen – Højvangs Bageri, Esbjerg (Mojito)
Lars Christensen – Højvangs Bageri, Esbjerg (Dark Apple)
Claus Toft Hansen – Seest Bageri, Kolding (Banoffee crunch)
Martin Larsen – Sejers Bageri, Sorø (Eventstykke)
Peter Folmann Finne – Tossebageren, Ballerup (Outlaw thorn)
Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København (Moli)
Franciska Vejlgaard – Højvangs Bageri, Esbjerg (Tuscany dream)
 
Tørkage
VINDER: Mette Sophie Olsen – Conditori La Glace, København (Birkestamme)
Savio Lobo – Konditori Antoinette, København (Choko-nødde-fudge)
Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København (Otto)
 
Freja Krarup Johansen – Brødkunsten, København (Nødde Caramel vol. 2)
Jeanette Sørensen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle (Marmor brownie)
Emil Vang – Conditori La Glace, København (Æble-macronsnitter)
Angelina Høst Larsen – P A Andersen & Sønner, Vejle (Peanuts trøffel)
Caroline Andersen – City Bakery, Frederiksværk (Go nuts)
Line Færgemann Wiborg – Wendorff, Svendborg (Sol over sydfyn)
Louise Dam – Wendorff, Svendborg (Caramel Explosion)

Så er tilmeldingen åben til årets konkurrence

Tilmeldingen til dette års udgave af Danmarks Bedste Brød og Kager er startet. Som sidste år gentager vi i brødkonkurrencen kategorien Fuldkornshvedebrød og indfører en ny: Madbrød/Ready to eat. På kagesiden er kategorierne ens fra sidste år, hvor kategorien Kransekagestykke jo overraskede positivt med stor kreativitet. Det er vort håb, at Du også i år finder tid og inspiration til at deltage i konkurrencen.
 
Indledende runde, er igen i år henlagt til henholdsvis Odense og Køge. Her vil fagligt kompetente juryer over to dage, bedømme alle indleverede produkter og finde de 10 bedste indenfor hver af de fire brød- og tre kagekategorier. Disse udvalgte 70 produkter bedømmes efterfølgende endnu engang af to helt nye juryer til finalen, der afvikles i et endnu større telt end tidligere på Rådhuspladsen i København. For fagfolk vil der være et specielt indrettet VIP område, hvor finaleprodukterne vil kunne ses og vore to sponsorer vil være vært med lidt mundgodt.

Mange gode grunde til at være med

·      Produktudvikling i egen virksomhed

·      Test af egne produkter mod andre fagfolks

·      Stor markedsføringsværdi for butik og branche

·      Flotte plaketter til ophæng i butikken til top tre

·      Vinderplakater til brug straks i butikken

·      Attraktive pengepræmier til top tre

·      Finaledeltagerdiplomer til alle

Flere oplysninger
Du kan læse meget mere om konkurrencebetingelser og regler samt finde opskriftsformularer til dette års konkurrencer på www.danmarksbedste.info.

Du kan tilmelde sig konkurrencerne ved at klikke her.

Nyttige datoer
Sidste tilmelding:
Onsdag den 26. august

Indledende runde:
Tirsdag den 1. september – Odense
Torsdag den 3. september – Køge

Offentliggørelse af finaledeltagere:
Senest fredag den 11. september
Alle deltagere i indledende runde vil modtage skriftlig besked på mail om, hvorvidt de er finaledeltagere eller ej. Kort efter offentliggøres finaledeltagerne på konkurrencens hjemmeside – www.danmarksbedste.info

Finale:
Tirsdag den 22. september 2015 på Rådhuspladsen i København.

Vi håber meget, at se dig som deltager i år.

Årets Talentpris 2015

Danmarks Bedste Specialbrød og Bagte Tærte

For bager og konditorlærlinge

Den 1. oktober begyndte en brød- og kagekonkurrence for bager- og konditorlærlinge, der 22. september 2015 går på 3. skoleperiode eller derover på en af landets 5 fagskoler.  

Formålet med konkurrencerne er at sætte fokus på og fremme produktudvikling hos branchens yngre udøver til gavn og glæde for den enkelte elev og også virksomhederne. Produktudvikling og høj faglig kvalitet er hovedhjørnestenene, hvis vi som fag forsat skal klare os om forbrugerne gunst.

Konkurrencen er et enestående samarbejde mellem landets bager- og konditorfagskoler, BKD samt Valsemøllen og Odense Marcipan. Det er vort håb at landets bageri- og konditorivirksomheder vil bakke op om initiativet og motivere lærlingene til at deltage i konkurrencerne.   

Indleveringskonkurrence
Årets Talent er en indleveringskonkurrence, hvor udviklingen af opskrifterne foregår løbende året igennem som led i fagskolernes undervisning i faget produktudvikling. Det vil være muligt at tilmelde sig helt frem til 1. september 2015.

Hver lærling kan deltage med et produkt i hver kategori. De tilmeldte specialbrød og bagte tærter produceres derhjemme eller på skolerne og indleveres onsdag den 9. september på Kold College. Her vil to fagjuryer udpege de tre bedste produkter i hver kategori. Vinderne og virksomhederne offentliggøres på Rådhuspladsen i København den 22. september 2015 i forbindelse med finalen i Danmarks Bedste Brød og Kager.

Inspirationen til produktudviklingen kan komme fra det hjemlige bageri eller konditori. Udviklingen af produkterne kan primært foregå som led i fagskoleklassernes undervisning i faget produktudvikling. Men kan også udvikles derhjemme. De tilmeldte produkter vil blive bedømt af to fagjuryer, hver bestående af henholdsvis tidligere vinder i Danmarks Bedste.

Læs meget mere - og tilmeld dig her.

Ny talentkonkurrence for bager- og konditorlærlinge

Som en videreudvikling af konceptet Danmarks Bedste Brød og Kager har BKD i samarbejde med Valsemøllen, Odense Marcipan og landets 5 fagskoler udviklet konkurrencen ”Talentpris 2015” for de ældste klassetrin af branchens bager- og konditorlærlinge…

Talentpris 2015 er åben for de elever, der går på 3. skoleperiode eller derover på konkurrencens finaledag, som er tirsdag den 22. september 2015. Hensigten med initiativet er bl.a.:

•    At sætte fokus på produktudvikling tidligt i uddannelsesforløbet
•    At motivere lærlingene til produktudvikling 
•    At forøge produktudviklingen hos lærestederne   
•    At formidle budskabet til forbrugerne via medierne 
•    At hædre dygtige unge fagfolk og deres læresteder

Der konkurreres sideløbende i 2 kategorier, henholdsvis et specialbrød og en bagt tærte. Produktudviklingen sker på landets fagskoler i forbindelse med klasseundervisningen. 

Konkurrence over lang tid
Tilmelding til konkurrencen sker i samarbejde mellem skolerne og eleverne på et tilmeldingsskema der er tilgængeligt her i perioden 1. oktober 2014 frem til 1. september 2015.
Skulle en tilmeldt lærling skifte lærested i konkurrenceforløbet er det muligt frem til 1. august 2015 at ændre navnet på den virksomhed man repræsenterer. Dette sker ved fremsendelse af ændringerne direkte til BKD.

Du kan læse meget mere om reglerne og konkurrencen ved at klikke her.

I forbindelse med finalen i Danmarks Bedste Brød og Kager på Rådhuspladsen den 22. september 2015 tildeles vinderen af hver kategori titlen ”Årets Talent”. De tre bedst placerede i hver kategori modtager ved samme lejlighed en gave værdisat efter placering samt en plakette med tekst. Præmiemodtagerne må ved prisoverrækkelsen optræde i fagligt korrekt arbejdstøj. De tre virksomheder, der uddanner de tre bedst placerede i hver kategori, modtager ved samme lejlighed henholdsvis en guld-, sølv- og bronzeplakette til ophæng i butikken.