Nyheder

Her er alle opskrifterne fra Talentkonkurrencen 2017

Den danske bager- og konditorbranche er fyldt med store talenter. De 20 bedste er fundet og blandt dem har vi fundet de bedste i de to kategorier; specialbrød og kransekage.
 

Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2017:

Alle opskrifter står i den placering, som de enkelte produkter har fået i konkurrencen.

Specialbrød: 

GULD: Pernille Holm Andersen - Kvickly Kalundborg - ZBC - Ringsted: Kerne Grødbrød
SØLV: Mette Sloth Andersen - Brædstrup Bager og Konditor - UCH Holstebro: Spinatbrød
BRONZE: Jens Rossen - Smørum Konditori - ZBC - Ringsted: Èputre

Bianca Kirkeby - Ølgod Bageri - UCH Holstebro: La Cour
Kasper Gammelby Guldbrandtsen - Kvickly Grindsted - UCH Holstebro: Grønsags-grovbrød
Louise Flensmark - Jyderup Bageren - ZBC - Ringsted: Rugkernen
Cecilie Løvgreen Lorentzen - Konditorbager Horsens - UCH Holstebro: Solbrød
Nicolaj Vestergård Knudsen - Højvangs Bageri, Esbjerg - UCH Holstebro: Knudsen Special
Jonas Lindegaard Jørgensen - Byens Bager Broby - Kold College - Odense: Skruebrød
Andreas Sandholm Laursen - Løgstørvejens Bageri, Randers - UCH Holstebro: Laur's Brød
 

Finaledeltagerne i kategorien, fuldkornshvedebrød.

Kransekage:

GULD: Bianca Mihaela Pop - Hovedgård Bageri - Kold College - Odense: Kastanje Kransekage.
SØLV: Bernadett Szabo - Seest Bageri, Kolding - Kold College - Odense: Kirsebærkys.
BRONZE: Sara Søndergaard Høj Pedersen - Bager-Riget, Herning - UCH Holstebro: Cherry Twist.

Sisse Pernille Talmark Busk - Vanilla Chokolade og Konditori - ZBC - Ringsted: Summer times
Rune Ulv Bonnichsen - Kurhotel Skodsborg - ZBC - Ringsted: Solhøj.
Michelle Tøtrup Christensen - Farsø Bageri - UCH Holstebro: Rugbrødskransekagekonfekt
Pernille Søegaard - Skolegades Bageri, Herning - UCH Holstebro: Sweet'n'Bacon
Amanda Dittmann Nielsen - Bageriet Sløjfen, Vanløse - ZBC - Ringsted: Lime & lakrids stykke
Emma Nielsen - Hartvigs Bageri, Viborg - UCH Holstebro: Det gyldne hav
Anika Christensen - Bilka Esbjerg - Kold College - Odense: Topsy turvy pistacie

Finaledeltagerne ved Danmarks Bedste - madbrød.